Вы здесь: - - -

Мука ячменная

Знаете ли вы, как придать новый вкус знакомым блюдам, сделать их более здоровыми и полезными? Попробуйте испечь блины, печенье или вкусный домашний хлеб, добавив ячменной муки. В ней гораздо больше клетчатки и множество полезных веществ. С ней можно есть выпечку, не опасаясь за фигуру. Ячменная мука добавит выпечке мягкость и легкий ореховый аромат. Просто полезно!

Энергетическая ценность 304кКал/ 1270 кДж
Пищевая ценность на 100г: белки 9,1г, жиры 3,0г, углеводы 59,0г.

100% экологически чистая мука молотая из эстонского ячменя. Традиционный способ измельчения в каменной мельнице сохраняет все преимущества ячменного зерна и обеспечивает максимальную свежесть и естественный вкус продукта. В составе ячменной муки среднего помола изобилие клетчатки, минеральных веществ и витаминов группы B.

Как добавка в тесто для хлеба, блинчиков или булочек придает им очень приятный привкус (легкий аромат орехов).

Лепешки из ячменной муки.

2 яйца,
300г кефира (подходят и пахта, простокваша или ряженка),
немного соли,
2 ст. ложки сахара (если есть, то коричневый сахар),
несколько столовых ложек растительного масла,
4 ст. ложки пшеничной муки,
400г ячменной муки,
2 ст. ложки пищевой соды,
топленое сливочное масло для смазки.
Взбить яйца, добавить кефир, соль, сахар и растительное масло. Все хорошо перемешать. Добавить в муку соду и хорошо перемешать ее с жидкостью.
Вылить на противень или в форму для выпечки (не очень толстым слоем). Выпекать при температуре около 180°С, пока корочка будет светло-коричневого цвета. Деревянной спичкой проверить, пропеклась лепешка или нет – если надо, оставить ее «доходить» в духовке на 5-10 минут.
Намазать готовую лепешку топленым маслом и покрыть полотенцем.
Теплая лепешка с маслом и сыром – это просто объедение.